ПОВАРОТТИ – собирательное название банд гурманов-хулиганов, выезжающих в другие страны для активной поддержки шеф-поваров ресторанов своей национальной кухни. Зачастую вооружённые поварскими ножами, скалками, молотками (см. МОЛОТОК) для отбивания мяса и дуршлагами П. громят рестораны других кухонь и вступают в жестокие стычки с полицией и П. из других стран, порой переходящие в настоящие побоища.

Основателями этого движения в 30-е годы ХХ века стали итальянские П., также известные как шеффози (Cheffosi) – это способствовало широкой популяризации итальянской кухни во всём мире и вызвало к жизни появление П. во многих странах, в первую очередь европейских.

Рис.1. Шеффози (итальянские поваротти начала 20-х годов)


 

См. также СТРОГАНОВ